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伊起 愛嘉 洛神有約

洛神花蜜餞製作流程:
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洛神花去子.洗淨
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加一匙鹽拌勻.放置6小時.去除澀味
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撈出洛神花.倒去苦水、清水洗除鹽味
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加入1斤冰糖. 放入冰箱約4-7天入為即可食用..
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若口味較偏甜. 冰糖可在多加一些..
伊甸志工站出來
讓改變,從體驗開始
#伊起愛嘉工作坊 服務志工
第一天坐火車前往嘉南時,
因鐵軌尚未修復,所以光是坐車就換了四次,
花了近6小時才到太麻里火車站,
想想這些不便就能理解,
為何村內的青年人口會外移導致人口老化越來越嚴重...
不過在踏出太麻里火車站的一瞬間,
卻又為了那湛藍無雲的天空與遠處海天一線的美景震撼,
平日的火車站人群稀稀落落,少了都市的喧囂跟高樓大廈,
多的是乾淨且乾爽的空氣與溫暖陽光
牧師一路上跟我們介紹金峰鄉的地理、歷史,
不只保留部落文化,也看見八八風災時全世界伸出援手的痕跡,
回到教會更能體會到牧師對部落的用心,
為長輩們開闢了藥草園、雞舍、魚菜共生池,
更是結合QR Code跟長輩們的智慧,
把族語、藥草的使用跟長輩的身影留存在網路上,
讓部落的文化得以保留
晚上教會精心準備了部落風味餐,
每一樣食材都是這片土地的恩賜
各種料理無一不令我們感到滿足,
更做好了明天要開始忙碌的準備。
第二天早晨走過拉冷冷大橋橫越太麻里溪,
來到花田協助採收洛神花,
連續兩天都採花到快下午4點,
晚上回到教會除了看小朋友完成作業外,
也一起帶動跳跟享用晚餐,
在兩天扎扎實實的農務後,
第三天晚上用採摘的洛神花製作蜜餞還有花乾,
並跟孩子們道別、與牧師分享心得。
參加這次的活動對我來說真的是很寶貴的經驗,
不管是挽起衣袖下田務農,還是陪伴小朋友,
是身處都市的我缺乏的,
也期望未來有更多機會到不同的地方協助志工活動。












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